Comida Cabocla: O almoço do Círio, a cosmologia da mandioca e o banquete sacrificial em Belém
Na Amazônia, a fé tem cheiro, cor e gosto. Ela é servida em cuias, compartilhada em panelas, repartida em gestos. No período do Círio de Nazaré,...
comida
“É o que dá para comprar”: desejo e conveniência ou disponibilidade e poder de compra?
Era agosto e a seca extrema já assolava as comunidades ribeirinhas na região do Médio Rio Solimões, Amazônia brasileira. Olhei através da janela e, em cima...
Quem alimenta Belém está nas margens das calçadas da cidade
Ao caminhar por Belém, não é difícil encontrar alguma barraquinha de comida. Como uma cidade tipicamente amazônica, os aromas dos temperos da região tomam conta das...
Produtores da Amazônia chegam à mesa da COP30
Enquanto líderes mundiais se reúnem em Belém para discutir o futuro do planeta, são os agricultores familiares, povos indígenas, quilombolas e comunidades tradicionais que, pela primeira...
Revista Amazônia Latitude abre chamada para trabalhos sobre a gastronomia da Amazônia
A Revista Amazônia Latitude — ISSN 2692-7446 (Impresso) | 2692-7462 (Online) — abre nesta quinta-feira (08) uma chamada pública para o envio de trabalhos voltados à...
Fotogaleria: Sabores da COP 30 – de Belém para o Mundo
Maniçoba, tacacá, tucupi, cupuaçu, castanha do Pará e açaí. Sabores típicos da Amazônia que acabam de ser indicados para o mundo. Belém, a sede da 30ª...
Fotogaleria: cores, aromas e sabores do Ver-o-Peso
Gritos de feirantes, o escape de um ônibus parado no trânsito, uma música com batidas rápidas e eletrônicas em um radinho barato, ondas batendo nas pedras....