Comida cabocla: Mandicuera, o mingau ritual servido em memória dos mortos
A mandioca tem desempenhado papel decisivo na formação da história e das culturas alimentares do Brasil. Sua presença atravessa o tempo como raiz e metáfora, nutrindo...
Comida Cabocla
Comida Cabocla: O almoço do Círio, a cosmologia da mandioca e o banquete sacrificial em Belém
Na Amazônia, a fé tem cheiro, cor e gosto. Ela é servida em cuias, compartilhada em panelas, repartida em gestos. No período do Círio de Nazaré,...