Culinária amazônica Archives - Amazônia Latitude

24/03/2023

by Ana Vitória Gouvêa, Universidade Federal do Pará (UFPA)

Chefe Zena do Carmo: culinária saudável e saborosa da Amazônia para o mundo

Durante a infância na comunidade Cacoal Grande, margem esquerda do Rio Amazonas, perto de Santarém (PA), o chefe de cozinha Zena do Carmo, 54, tinha contato...