Fome, justiça ambiental e Amazônia: desafios e contradições à margem da COP30
Quando se fala em meio ambiente, tende-se a associar essa ideia, de maneira imediata, à natureza — à fauna, à flora, aos ecossistemas e biomas, como...
Pensando a Amazônia pela Gastronomia
Quem alimenta Belém está nas margens das calçadas da cidade
Ao caminhar por Belém, não é difícil encontrar alguma barraquinha de comida. Como uma cidade tipicamente amazônica, os aromas dos temperos da região tomam conta das...
Produtores da Amazônia chegam à mesa da COP30
Enquanto líderes mundiais se reúnem em Belém para discutir o futuro do planeta, são os agricultores familiares, povos indígenas, quilombolas e comunidades tradicionais que, pela primeira...
Vinho roxo, corpo-sabedoria: o açaí e os saberes de Dona Maria no Marajó
“E tua fruta vai rolando Para os nossos alguidares Tu te entregas ao sacrifício Fruta santa, fruta mártir Tens o dom de seres muito Onde muitos...
Culinária de Roraima: um caldeirão cultural pronto para ser experimentado
Hambúrguer com carne de carneiro. Sobremesas feitas a partir do tucupi preto. Arepas e pepito. Ou, como canta o roraimense Neuber Uchôa, do Trio Roraimeira, nos...
Revista Amazônia Latitude abre chamada para trabalhos sobre a gastronomia da Amazônia
A Revista Amazônia Latitude — ISSN 2692-7446 (Impresso) | 2692-7462 (Online) — abre nesta quinta-feira (08) uma chamada pública para o envio de trabalhos voltados à...